Управляющий кафе

Компания "ИК Ренессанс Групп"

Обязанности:

• Обеспечение высоких показателей сервиса, скорости и качества обслуживания гостей;
• Обеспечение эффективной работы кафе быстрого питания: выполнение финансового плана, увеличение доходности, оптимизация расходов и фудкоста;
• Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие кафе, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей;
• Контроль списаний и эффективная работа с товарными запасами, участие в составлении технологических карт;
• Продуктивная работа с поставщиками, контрагентами (анализ закупочных цен, поиск и получение наиболее выгодных условий), взаимодействие с контролирующими органами;
• Контроль финансовой деятельности, формирование отчетности;
• Контроль соблюдения трудовой и кассовой дисциплины, внутреннего трудового распорядка;
• Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;
• Набор, адаптация, обучение линейного персонала, формирование команды;
• Организация и контроль графика работы сотрудников;
• Проведения инвентаризаций;
• Развитие и продвижение кафе быстрого питания;
• Отслеживание качества поставляемой продукции;
• Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п);
• Отчетность перед руководством.
• Взаимодействие со всеми структурными подразделениями компании.

Требования:

• Опыт административной и руководящей работы в сфере общественного питания;
• Образование: высшее - общественное питание, ресторанный менеджмент;
• Дополнительное: экономическое, маркетинг как преимущество;
• Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм;
• Продвинутый пользователь MS Office;
• Знание ТК РФ, нормативного и правового законодательства РФ;
• Высокие организаторские и управленческие способности;
• Широкий бизнес-кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки;
• Активность, энергичность, стрессоустойчивость, сервисность;
• Умение работать в режиме многозадачности

Условия:

​​​​​​​

Компания находится в с. Михайловка, Паровозная 37

• Стабильность и уверенность в завтрашнем дне - официальное трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата, оплачиваемые отпуск и больничный лист;
• Достойная оплата труда, премия по итогам работы за год; регулярная индексация заработной платы;
• Комфорт- оплачиваемая стажировка; большая охраняемая парковка для сотрудников;
• Бонусы и льготы-компенсация расходов на медицинскую комиссию; корпоративная мобильная связь, новогодние подарки для детей сотрудников;
• Развитие - бесплатное обучение и карьерный рост;
• Корпоративные мероприятия

График работы понедельник-пятница с 09:00 до 18:00 часов , обед с 13:00 до 14:00 часов